A principios de septiembre, Valtierra se convierte por un día en la capital de las calabazas gigantes. Llegan a la Plaza de los Fueros venidas desde distintos puntos de la geografía, también desde las huertas de Valtierra, por supuesto. Y en la plaza se exhiben durante toda la mañana compitiendo entre ellas.
Calabazas gigantes de 300 kilos (e incluso más) que hay que remolcar con maquinaria agrícola y que resultan de lo más llamativas.
La Feria suele comenzar a primera hora de la mañana con la recepción y pesaje de los distintos ejemplares, procedentes de distintos puntos de Navarra, pero también de otras comunidades como Aragón, Cataluña, La Rioja o incluso Valencia.
Durante toda la jornada las calabazas están expuestas en la plaza de los Derechos Humanos.
Los visitantes que se acercan a Valtierra pueden disfrutar de una amplia programación de actividades para todos los públicos: feria de productos artesanos, degustación de pinchos elaborados con calabaza, actuaciones musicales, bailes de gigantes, talleres infantiles de decoración con este fruto y vaquillas entre otros.